Cómo criar pollos de manera rural

Criar pollos es una práctica que se ha realizado desde tiempos antiguos dentro de las zonas rurales, proceso que luego se ha diversificado llegando al ámbito industrial. Aun cuando existan recintos industriales completos dedicados a la cría de pollos, nunca se ha dejado de lado el estilo de cría de pollos relacionados a la vida rural.

La cría de cualquier animal necesita de mucha atención y cuidado de ciertos detalles para ser llevada a cabo adecuadamente y alcanzar los objetivos planteados desde un principio. Aunque los métodos empleados para criar pollos no presentan gran dificultad, dependen de muchos factores el éxito o fracaso de la tarea. Necesitaras de ciertos materiales, condiciones y medidas de seguridad si estas interesado en criar pollos, sea cual sea el fin de esta crianza.

Incubadora casera de pollos

Como hacer una incubadora de pollos casera

La incubación de los huevos de pollos es un proceso que en un contexto natural se da con la participación de la gallina ponedora, sin embargo, a veces las condiciones cambian, como cuando la gallina no puede estar presente. Para ello, se puede hacer una incubadora de pollos casera, con el objetivo de que los pollos nazcan en buenas condiciones.

El problema con comprar incubadoras ya preparadas en el mercado, es que representan un alto costo para los bolsillos de los interesados en criar estos animales, así que muchos prefieren optar por hacer una incubadora de pollos casera, evitando así este problema y participando aun más a fondo en el proceso de cría de pollos.

Hacer una incubadora de pollos casera es fácil, solo necesitas los materiales necesarios y estarás listo para ponerte creativo en la realización de esta tarea.

Crianza de Pollos

En la crianza de pollos, muchas veces las empresas quieren acaparar el mercado con una crianza masiva de estas aves, a lo cual mucha gente las critica por el hacinamiento en que crían a los pollos, así como el uso abusivo de fármacos por parte de estas grandes empresas quienes lo usan para evitar se enfermen los pollos y puedan engordar y crecer sin ningún problema. 

Sin embargo, la crianza de pollos de manera convencional a pequeña escala, se hace de manera más responsable y sin necesidad de llegar a maltratar a los pollos durante la crianza, obteniendo buenos resultados si se lleva un manejo adecuado de acuerdo con los ciclos naturales de vida de los pollos de engorde.

Como criar pollos, puntos basicos

¿Cómo criar pollos?

Antes de comenzar a criar pollos, debemos de asegurarnos de tener los recursos necesarios para ello. En realidad, el mantenimiento de pollos en relación con el gasto económico es mucho menor a diferencia de otras especies animales. A continuación te damos algunos consejos a tener presentes para criar pollos:

1.- Lo primero que debes hacer, después de asegurarte que cuentas con los recursos necesarios para criar pollos, es elegir alguna de las variedades de pollos, en el mercado existen varias líneas genéticas como son los pollos ross, hubbard, cobb, entre otras líneas que podrás usar para comenzar tu crianza de pollos. Cuando compres un pollito tienes que revisar la calidad del pollito bebe. Aquí te dejo algunas de las características que bebe tener un pollito bebe de calidad.

Como criar pollos Cobb

Si estas pensando criar pollos de la linea Cobb Avian debes saber que esta linea genética de aves fue desarrollado con el propósito de lograr una buena viabilidad y conversión efectiva de alimento, logrando un peso corporal de niveles competitivos y con una gran resistencia para hacer frente a los peligros de la primer semana de vida, para que puedan lograr alcanzar la edad adecuada para ser llevados a una planta de procesamiento.

Particularidades al criar de pollos de la línea “Avian”:

• Con el fin de mantener la menor mortandad posible, la inicial del crecimiento desde el día 0 a los 35 días fue modificada en sus bases genéticas para lograr un crecimiento más lento y minimizar los problemas relacionados con ascitis, los miembros posteriores y las muerte súbita.
• Luego de los 35 días de vida, el polluelo incrementa rápidamente su desarrollo y es posible observar aumentos a través de las semanas que pueden alcanzar más de 500 gramos del peso corporal.
• Este incremento acelerado es un factor importante para mantener una conversión baja al final.

A continuación se mencionan aspectos básicos acerca cómo manejar el pollo de cría de la línea Avian mediante un resumen de los puntos más importantes a considerar:

1. El productor debe evitar la restricción del alimento en estos animales de cría. En general no se recomienda la restricción de alimento en el manejo del pollo Avian, y si es necesaria, la cantidad restringida debe ser determinada por los médicos veterinarios a cargo del establecimiento.
2. Los pollos deben mantenerse a una temperatura adecuada, proporcionándoles agua y comida durante los primeros 5 días. Para esto es necesario colocar 100 pollitos/m² en el caso de los círculos de entre 500 o 1000 pollitos y 50 pollitos/m² si se requiere calentar un espacio mayor al recibir los pollitos sueltos en su primer día de edad. Es crucial contar con la suficiente cantidad de agua para obtener y lograr mejores pesos a los 7 días de edad.
3. Debido a que el desarrollo del pollo Avian es más lento al comienzo, tendrás que ir aumentando el espacio de manera gradual para que se vayan adaptando.
4. Debido a que es contraproducente restringir el alimento a este tipo de pollo de cría, tendrás que estimular el consumo luego de 3 días, con el propósito de ofrecer a los 4 días de edad 1 bandeja de alimento por cada 50 animales.
5. Para lograr un crecimiento acelerado luego de los 35 días de vida, tendrás que estimular un mayor consumo mediante el uso de luz artificial y con un buen manejo de altura del comedero sumado a niveles adecuados de lisina y metionina junto con el alimento.

Aqui mas información sobre esta linea genetica Cobb Avian

Calefacción en la crianza de pollos

Calefacción en la crianza de pollos

Si la humedad relativa es alta, es decir que alcanza o supera un ochenta por ciento, entonces la temperatura debe bajarse rápidamente después de los 16 días de vida para no afectar el desarrollo de los polluelos.

Si la humedad relativa es baja, del cuarenta por ciento aproximadamente, entonces la temperatura puede mantenerse más alta, sin producir efectos negativos en el desarrollo y la conversión alimenticia.

A la hora de comprar criadoras hay que tener en cuenta que éstas vengan equipadas con un termostato. Hoy en día se utilizan termostatos centralizadores de la temperatura para regular el calor dentro de la criadora.

Preparación y recepción del Pollo bb

Preparación crianza de pollos de engorde

Los establecimientos dedicados la crianza de pollos para engorde, deben utilizar aves de preferencia de la misma edad, basándose siempre en el principio de "todo dentro todo fuera" que quiere decir criar pollos del mismo lote recepcionado el mismo día y sacados todos a la venta una vez hayan alcanzado el peso deseado.

Para lograr todo esto es necesario preparar bien el galpón para la llegada del pollo bebe, así ofrecerle la mejor recepción al pollito.

Lo primero que tienen que hacer es la limpieza y desinfeccion del galpon, la misma que debe empezar una vez haya salido la ultima ave del lote anterior, comenzando con el retiro de los equipos de comederos y bebederos, para luego poder hacer el barrido y quemado de plumas. Una vez hecho este primer paso se procede a sanear el piso y las paredes con algún desinfectante diluido en agua y usando una bomba a presión para llegar a todos los rincones.

Cabe mencionar que en la actualidad aún existen granjas que están equipadas con galpones cuyo suelo es de tierra, sobre todo en aquellos lugares donde el capital para invertir en infraestructura no es suficiente. Para estos lugares, se recomienda sellar el piso utilizando yeso para lograr una mejor sanidad. Mediante el uso de este material, se logra que no se desarrollen oocistos y parásitos y se puede evitar que surjan escarabajos desde el piso de tierra.

En general los lotes que se crían con un suelo sellado tendrán un mejor arranque y mejor se obtendrán mejores resultados disminuyendo así la mortalidad producto de una adecuada sanidad. Algunos productores colocan plásticos en el suelo para impedir el contacto directo de los pollos con la tierra.

El suelo debe ser acondicionado mediante una mezcla compuesta por Hidróxido de Calcio (cal viva), sulfato de amonio (encima de la cal) y agua (rociada a modo de spray).  

Por cada 100 m² de área de suelo es necesario utilizar:

• 10 kg. de Hidróxido de Calcio
• 20 kg. de Sulfato de Amonio.
• 100 litros de agua.

Tener en cuenta que para disminuir la carga bacteriológica en el galpon, es necesario un descanso previo (es decir, la ausencia de aves) durante unos 14 días.

Otros puntos a tener en cuenta para criar pollos

• Las medidas de bioseguridad en una granja dedicada a la cría de pollos para engorde es muy importante. El personal debe higienizarse correctamente y se deben establecer barreras sanitarias a lo largo de las instalaciones para evitar contaminación humana o de vehículos.
• La cama debe tener una altura de dos a cuatro centímetros durante el verano y en el invierno puede llegar a tener de unos cuatro a ocho centímetros. Si se va a reutilizar la cama, el área donde se reciben los nuevos ejemplares de cría debe ser preparada con una nueva, preferentemente con viruta de madera. La cama solo debe ser reutilizada si ha habido lotes previos sanos en el lugar y no deben usarse por más de 3 veces para no perjudicar al resultado técnico. Una vez que se produce la salida de los pollos, es necesario quitar las partes húmedas de la cama si es que va a ser reutilizada y hay que quemar las plumas. Puedes utilizar un kilogramo de cal hidratada por cada 6 metros cuadrados de cama que se va a reutilizar. La cal produce el aumento del pH y de esta forma se logra reducir la carga bacteriana (incluyendo Salmonelas).
• Para realizar la cama se pueden utilizar distintos materiales, pero lo más importante es que ésta sea analizada de manera correcta para evitar la aparición de hongos u otros agentes que puedan contaminarla. Para que los pollitos recién llegados puedan localizar el agua, puedes mojar el pico de algunos de los ejemplares para que el resto pueda encontrarla.
• El alimento no debe suministrarse hasta que los animales hayan localizado correctamente los bebederos y hayan tomado agua durante 2 o 3 horas después de su arribo
• Durante la primera semana de los pollitos, se recomienda estar atentos las 24 horas del día cuidando de los pollitos, especialmente los 3 primeros días cuando están alojados en sin automatización.

RECEPCIÓN DE POLLOS BB

Cuando hablamos de criar pollos de engorde, es de vital importancia el primer día del pollito bb ya que este marca el comienzo de nuestra crianza y según como actuemos tendremos los mejores resultados al final. Existen dos maneras de recibir a los pollos bb en el establecimiento cuando tienen tan sólo un día de vida:

Recepción crianza de pollos FORMA 1

Se puede recibir a los pollitos colocándolos en un círculo de protección, cuando se desea mantener una buena temperatura directamente debajo de la campana, focalizando y evitando la pérdida de calor.

Un círculo de protección que mida de cincuenta y cinco a sesenta centímetros de alto puede ser útil para proteger a los recién llegados de las corrientes de aire y mantenerlos lo más cerca posible del calor, el agua y la comida. Durante los primeros tres a cinco días es necesario llevar a los pollitos bb bajo la campana, para que se mantengan a buena temperatura y así lograr evitar muertes indeseadas.

Se puede comenzar con la recepción de 100 pollitos por cada metro cuadrado. A medida que pasen los días se irá ampliando el espacio. Si el productor decide empezar con 500 animales por círculo, entonces éste debe tener unos 2.5 metros de diámetro; en caso de la cantidad sea de 1000 pollos, entonces se deberá aplicar diámetro de 3,5 metros para recibirlos el primer día de vida.

Recepción crianza de pollos FORMA 2

Esta forma se basa en la crianza de pollos de cría en un lugar de dimensiones reducidas. Lo más importante que debe lograr el productor, es asegurar que los animales reciben el calor adecuado durante los primeros días de vida, especialmente en la época invernal. La mejor manera de disminuir la incidencia de ascitis es lograr garantizar el calor necesario durante los primeros catorce a veintiocho días de vida.

La forma de hacer esto con poca inversión de capital y con un buen rendimiento técnico, es recibir a los recién nacidos en una carpa pequeña, manteniendo así una temperatura constante mediante el uso de termostatos.

El productor puede comenzar alojando 50 pollitos sueltos por metro cuadrado en la minicarpa (también lo puede hacer en círculos). La ventaja que ofrece una mini carpa es que posee un techo falso compuesto de material plástico grueso, con una altura de unos dos metros y medios, evitando así que el calor se disipe, ahorrando energía suficiente evitando el desperdicio de gas. Entonces el establecimiento va a contar con dos ambientes: uno en el medio del galpón donde estarán los pollitos de cría rodeados por una mini carpa y uno que va a estar comprendido por fuera de la pequeña carpa y que comprende los costados del galpón.

Para renovar el aire es necesario elevar la cortina interna, para que de esta manera pueda ingresar el aire que está dentro del galpón, evitando así corrientes de aire que puedan venir desde el exterior.

Crianza de pollos

Cuando queremos tener una producción de pollos o mejor dicho criar pollos, tenemos que tener una pollera, incluso rústico, para protegerlos durante la noche o en días de lluvia. El gallinero deberá estar encerrado con alambre y sirve también detener a los pollos todos los días, al menos hasta el 10 o 11 de la mañana, así que la mayoría de los huevos quedan colocados en una área de fácil recolección. Cuando esto no se hace, hacen sus propios nidos en el bosque, a menudo difíciles de encontrar y cuando lo hacemos, los huevos ya están viejos o dañados.

La recolección de los huevos se debe hacer todos los días y en ellas se escribirá la fecha de puesta. Cuando una gallina esta en eclosión, debemos preparar un nido de paja, ya que los pollos puede incubar 13 a 15 huevos, dependiendo de su tamaño. La distancia desde el nido debe ser colocado, donde el agua y los alimentos sean fácil de consumir. La eclosión ocurre dentro de 21 días, los polluelos nacidos deben permanecer en el nido hasta que toda la camada nazca allí. Después, se toma junto con el pollo de pollo seco, preferiblemente con un lecho de paja, mazorca de maíz o virutas finas, que son flojas. En una tabla, hoja de periódico o papel, poner una fuente de agua y un poco de sémola de maíz o ración balanceada para facilitar que los polluelos coman la comida. Después de unos días, con el buen tiempo con sol, ya pueden estar sueltos.

No siempre, sin embargo, criar gallinas o pollos sueltos es buena idea, ya que pueden arruinar jardines, huertos y otras plantaciones, y ensuciar todo a donde vayan. En este caso, se puede adoptar el siguiente método y ya adoptadas, con algún éxito para la producción de huevos y aves de corral para el consumo.

Confinamiento

Los resultados son mucho mejores que los obtenidos con el método anterior. Podemos utilizar instalaciones sencillas, funcionales y prácticos y de bajo costo. Para lograr nuestro objetivo, es decir, la carne y el huevo con abundancia, normalmente debe ser de 20 capas con una producción media de 14 a 18 huevos por día que es suficiente para el consumo familiar.

Como criar pollos parrilleros

La crianza de pollos es una tarea que implica dedicación y mucho cuidado, ya que los pollos cuando son bebes necesitan tener todas las condiciones ambientales y sanitarias que le permitan un buen desarrollo. No se trata solo de tener las ganas de criar pollos, hay que saber eh informarse sobre los cuidados y requerimientos nutricionales que necesitan estas aves.

Antes de comenzar a criar pollos te recomiendo revises sobre las distintas lineas genéticas que hay en el mercado de los pollos de engorde, entre las que puedo mencionarte  los pollos Cobb, pollos ross, pollos hubbard,Shaver, Arbor Acres.

Carácterísticas que se buscan en líneas de pollos de carne:
- Gran velocidad de crecimiento
- Alta conversión de alimento a carne
- Buena conformación
- Alto rendimiento de canal
- Baja incidencia de enfermedades

Primer paso:

Desinfección: Antes de comenzar a criar tus pollos, deberás contar con un espacio adecuado debidamente desinfectado para la crianza (desinfección con algun compuesto de glutaraldehido para limpieza de galpones, o bien con Cal viva), y si estas pensando en grande, pasados los 500 pollos es mejor contar con un galpón que te facilite el manejo del ambiente en el galpón donde se desarrollaran nuestras aves.

La cantidad de pollos a criar dependerá del espacio que tengas, así para darte una idea, en época de verano puedes criar 8 pollos por metro cuadrado, mientras que en invierno puedes aumentar hasta 12 aves por metro cuadrado.  (mas adelante hablaremos mas a fondo sobre los tipos de galpón y el manejo)

Segundo paso:

Preparar la cama: Puedes prepara una cama de aserrín, viruta o pajilla o cascara de arroz o algún otro material que absorba la humedad y no sea toxico para las aves (dependiendo de la disposición de la zona), considerando que debe tener en promedio unos 10 cm de profundidad para que abrigue al pollito bebe cuando este llegue.

Tercer paso

Acondicionar un micro clima:  De acuerdo a la cantidad de pollos que hayas decidido criar debes sacar el área de recepción para los pollos bebe (son de 30 a 45 pollitos bebe por metro cuadrado). Tienes que cubrir toda el área donde recibiras a los pollitos, para aislarlos de las corrientes de aire, y que la temperatura del area de recepcion se conserve ( ver temperaturas del galpón).

Comederos y bebederos para pollos, altura ideal

Altura ideal para los comederos de pollos

La altura ideal para el borde del comedero debe ubicarse por debajo de buche de los pollitos cuando se encuentran de pie. Cuando estos alcanzan los treinta y cinco días de vida, es necesario ubicar el comedero lo más bajo posible evitando que los pollos que están sentados puedan ingerir el alimento, ya que pueden obstruir el acceso de los demás pollos a la comida y puede quedar comprometida la integridad de la pechuga (presencia de hematomas).

También es de vital importancia mantener baja la cantidad de alimento dentro del comedero también, para que el exceso que queda en el pico vuelva a caer dentro del comedero y no en el suelo.

Los comederos con una ubicación alta en general han demostrado resultados con una una menor uniformidad en lotes combinados así como un incremento en el desperdicio del alimento, con una disminución del peso y una conversión deficiente. 

Cuando los lotes son combinados (ambos sexos), las hembras son las que más sufren los comederos de mucha altura. Las hembras no logran ganar peso y no logran alcanzar ni siquiera el 85% del peso aproximado de los machos cuando tienen 42 días de vida. Los resultados de las investigaciones en los establecimientos demostraron una clara importancia en el manejo de la altura del comedero para las hembras, con el objetivo final de lograr estimularlas lo suficiente. Una regulación de la altura inadecuada de los comederos puede afectar la conversión del alimento en más de 5 puntos y puede disminuir el peso en más de 50 gramos logrando reducir el índice de eficiencia en más de 10 puntos. 

La inspección de la cama en los alrededores de los lugares de alimentación de los pollos tiene ser una parte imprescindible en la supervisión para evaluar si los comederos son correctamente administrados.

 Bebederos tradicionales en un sistema abierto.

En los sistemas abiertos, al recibir los pollos, solo se administrará agua durante las primeras 2 a 3 horas (combinada con azúcar o electrolitos). Como bebedero para los animales se puede utilizar una bandeja de plástico. Desde la llegada hasta los 6 días, debe haber un bebedero de 3,8 litros cada 100 pollitos. Este debe estar a una altura adecuada para que los pollos no se mojen y de esta manera humedezcan la cama. Una vez que se alcanzan los 4 a 8 días de la llegada, es necesario reemplazar los bebederos por algún sistema de canal o de forma redonda; se puede usar un bebedero redondo cada 100 animales y una distancia de 2 centímetros por ave para el sistema de canal.

El pollo no debe bajar la cabeza para tomar agua bajo ninguna circunstancia ya que no es capaz de absorber el agua en esa posición. El agua para beber siempre tiene que estar limpia y fresca.

Temperatura en la crianza de pollos

La temperatura ideal en la crianza de pollos está en función de la edad del pollito, ya que en un inicio cuando son pollitos bb, requieren mayor temperatura dentro del galpón, con lo que se asegura un ambiente adecuado para su buen desarrollo.

En la recepción de los pollos se utilizan campanas o calefactores que ayudan a proporcionarles una temperatura adecuada de 32ºC. Es importante durante el manejo, ver el comportamiento y  la actividad de los pollitos ya que este es un indicador de confort de los pollitos.

En las imágenes se puede apreciar los diferentes comportamientos de los pollos bb en función de la temperatura que irradia la campana o calefactor durante el recibimiento del pollito bb.

Aqui les dejo las temperaturas sugeridas para los 20 primeros días de vida de nuestros pollos.

La carne de pollo, composición nutricional

Se han hecho muchos estudios sobre la composición nutricional de la carne del pollo, destacando algunos algunos organismos internacionales como la FAO (Organización de las naciones unidas para la Alimentación y la agricultura) quienes escriben que la carne de pollo esta compuesta de manera general por cada 100 gramos de pollo se tiene el 75% de agua el 22%.8 de proteína cruda, el 0.9% de grasa el 1.2% de ceniza 439 de KJ de energía. (FAO).

Bajo esta visión general podemos decir que la carne de pollo representa una buena fuente de proteínas para el ser humano, es baja en lípidos totales, y aporta minerales como potasio, fósforo, hierro y sodio.

En un trabajo presentado recientemente por los investigadores de la Estación Experimental Agropecuaria-Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria junto a otras instituciones, investigación que lleva por titulo "Composición química proximal y mineral de carne de pollo Argentina" y publicado en ElSitioAvicola, obtuvieron como resultados en las muestras de pechuga y pata muslo sin piel, que: 

Cada 100 g de porción de pollo comestible contiene: 107,3 y 127,11 kcal, 23,71 y 19,87 g de proteínas, 1,4 y 5,29 g de grasa, sodio 46,99 y 74,33 mg, potasio 354,6 y 307,09 mg, fósforo 235,47 y 195,11 mg, hierro 0,31 y 0,60 mg, respectivamente; pechuga y pata muslo con piel cada 100 g de porción comestible: 161,21, y 199,88 kcal, 20,22 y 16,95 g de proteínas, 8,93 y 14,67 g de grasas totales, respectivamente.

En el caso de España, el Ministerio de Agricultura, alimentación y medio ambiente, a través de su pagina web nos ofrece esta tabla de composición nutricional de la carne de pollo y en donde podemos destacar que la carne de pollo es un alimento rico el proteínas y minerales.

Esta ultima tabla nutricional de la carne de pollo, permite conocer las cantidades requeridas para una dieta saludable en hombre y mujeres, por lo cual la hace muy útil a la hora de plantearse una alimentación saludable.

Reproductoras de pollos

Cuando de aves reproductoras se trata, lo que se busca es el mejor desempeño que pueda traducirse en mayores retornos financieros para las empresas criadoras de pollos de engorde.

En efecto, en la industria de la avicultura, las reproductoras son clave para el mantenimiento sostenido de esta actividad.  En el caso de la crianza de pollos de engorda, el enfoque primario es la producción de huevo incubable / gallina, sin perder de vista la eficiencia alimenticia.  Esta es la única manera de obtener altos retornos financieros y por lo tanto más tranquilidad.

En este tipo de crianza de aves, el de reproductoras de pollos de engorda, se debe optimizar la eficiencia alimenticia para dar lugar a más pollitos con menos alimento.  La tecnología tiene aquí todo que ver, en especial la tecnología alimentaria.

Para fortuna de los productores, existen muchos alimentos en el mercado con este propósito.  Sin embargo, la  escoger el alimento a usar debe ser de acuerdo a la estrategia general de la reproductora.  Es importante no agotar las aves y más bien tener una producción sostenible en el tiempo; no solo por el bien de la empresa, sino también por el bien de los animales.  Los animales están a nuestro cuidado, no a nuestra merced.

Criadoras

Criadoras

Las criadoras o incubadoras son instrumentos tan indispensables en la industria de la avicultura como las máquinas desplumadoras.  La crianza de aves, como los pollos, requiere más eficiencia que lo que la naturaleza ofrece si se quiere una actividades reproductoras comercialmente rentables.

Como es tal vez obvio, la crianza de pollos se puede inclinar ya sea al engorde o a la reproducción.  Pero ambos aspectos requieren criadoras adecuadas.

Existen varios criterios para escoger las criadoras.  Algunas usan tecnología infrarroja, las hay de baterías o electricidad y hasta de gas.  Se categorizan también dependiendo de la cantidad de huevos que puedan manejar.  Además, algunas tienen la capacidad de voltear los huevos para mejorar aún más el porcentaje de nacimiento de pollitos.

 Hay muchas empresas manufacturadoras decriadoras.  Las hay manufacturadas en Estados Unidos y también localmente.  A la hora de escogerlas, como con cualquier compra, es importante entender el funcionamiento y la garantía ofrecida.  Además, y especialmente en criadoras caras, el servicio de mantenimiento y reparación que el vendedor ofrece.

Sobre todas las cosas es importante tener bien claro hacia donde va nuestra producción de pollitos para así tener un mejor criterio de la criadora más adecuada.  No se debe sobre dimensionar demasiado, pero tampoco comprar una que apenas cumpla con la producción esperada.

Criar pollos: Preparación y recepción del Pollo bb

La preparación para la recepción de los pollos BB, comienza días previos al nacimiento de nuestros pollitos, comenzando desde la limpieza y el acondicionamiento del galpón de pollos, así como la preparación de una zona de recepción para los nuevos pollitos. En este articulo ennumeraremos las actividades previas a tener en cuenta antes de la llegada del pollo bb al galpón.

Consideraciones generales para la recepción del pollo BB.

En la recepción de los pollos BB, la temperatura del galpón debe estar lo más controlada posible por el encendido previo de las campanas (mínimo 12 horas antes). Se debe recordar que los modelos comerciales de campanas, tienen capacidades desde 500 hasta 1000 BB. La temperatura ideal de recepción debe estar entre 32 /33º C. Se debe tener en cuenta que siempre conviene una temperatura fácil de mantener que tener una alta con variaciones bruscas, por lo tanto se debe tratar de mantener promedio 29º C/30º C.

Pasos para un adecuado recibimiento

• Controlar la temperatura de las criadoras (fuente de calor).
• La zona de recepción debe contar con alimento en comederos de bandeja, que estén al alcance de los pollitos recien llegados. Proporcione alimento a los efectos de evitar desarreglos por cambios bruscos de alimentación. Colocar un comedero cada 100 pollitos.
• Inspeccione los pollitos y descarte los que tengan pico torcido, patas deforme, alas caídas, ombligos sin cicatrizar y los que tengan apariencia débil.
• Pese el 10 % de los pollitos recibidos.se deben pesar por separado macho de hembra y uno por uno para calcular el porcentaje de uniformidad con el cual se inicia el proyecto. Este dato se toma como base para realizar las evaluaciones del pollito semana a semana.
• Inmediatamente después de su llegada los pollitos deben ser hidratados. Para este fin se prepara un día antes agua azucarada (1-1 ½ taza por litro de agua).
• Animar a los pollitos a tomar agua. Coloque un bebedero cada 100 pollitos, garantizar 2.5 cm. de espacio por pollo.

Los bebederos deben estar a una altura accesible a pollitos, mas nunca al ras del piso porque debido a los desniveles del piso podrían generar charcos de agua. Por ello se sugiere ser colocados sobre una bases que impida que los bebederos se llenen de viruta o cascarilla de arroz. Se debe incentivar manualmente a los pollitos a tomar agua (coloque un bebedero para 100 pollitos), así como alimentarlos. Basta que unos cuantos aprendan, el resto de pollitos los seguirán.

La temperatura debe estar entre 32 – 33 ºC, si cuenta con campanas automáticas ellas disminuirán su potencia cuando su sensor detecte un incremento de la temperatura en función de las horas del dia (a medio la radiación del sol incrementa la temperatura dentro del galpón, por lo que es necesario disminuir la potencia de las campanas, para ahorrar energía). Si aun asi la temperatura continuara elevada, se debe proceder al manejo de cortinas laterales, dejando entrar el aire exterior para que ventile y disipe el calor del nido.

Lo recomendable es criar a los machos y hembras en diferentes secciones con el fin de mantener una mejor uniformidad y manejo en la alimentación.

Equipos necesarios para un galpón de pollos

Un galpon de pollos o pollera deberá ser construido para proporcionar seguridad y un mejor ambiente a los pollos para que crezcan mas sanos y fuertes. La distancia entre líneas debe ser de unos 40 cm de cada pollo a otro La altura de cada estación puede ser de entre 40 y 60 cm

del suelo, y la anchura de 5 cm por 2 cm de altura, teniendo cuidado en hacer que las esquinas sean redondeadas y la parte superior abombada para dar un mejor soporte a los pies de las aves.

Se recomienda que la crianza de los pollos sea en paralelo y que estén a la misma altura para evitar que las aves se disputen los lugares más altos, y que pueda haber lesiones y mutilaciones.

Hay varios tipos de materiales que son utilizado para la construcción de galpones. Para facilitar la manipulación, se recomienda que la construcción sea de madera, 30 cm de ancho x 30 cm de alto x 30 cm se recomienda poca profundidad y la altura para colocarlos en

paletas de madera a 50 cm del suelo. Debe haber un pulero colocado a 10 cm desde el la puerta de entrada para facilitar el acceso de las aves.

El material utilizado para cubrir los nidos puede ser paja de maíz, virutas de madera y la hierba seca, siempre que utilizar una adecuada gestión higiénico sanitarias. Debe ser

evitada la construcción de nidos con la abertura hacia el mismo piso, ya que los pollos usan los puleros y esto perjudica la higiene en el interior del nido.

Comederos

Hay muchos tipos de comederos para pollos, los alimentadores comerciales pueden ser usados como los utilizados a los puercos, que son ideales para este tipo de animales también, o los alimentadores hechos a partir de material de bajo costo. Los alimentadores pueden estar hechos de tubos de hojalata o PVC cinco y cincuenta y seis

pulgadas, aserrados por la mitad longitudinalmente, con tapa en los extremos, o de madera que mida 10 cm de alto y 15 cm. En la parte superior del alimentador debe poner un alambre

o listones de madera, como para impedir la entrada de ratones u otros depredadores. Lo ideal es poner un listón al girar el aumento del comedero para los pollos en la parte superior, o hacer una barandilla de madera de modo que sólo la cabeza del pollo puede pasar.

Tamaño

Para cualquier tipo de alimentador, lo recomendado es que la longitud sea de 15 cm para cada ave adulta. Para los pollitos: el alimentador de pollos puede ser hecha de diversos materiales tales como madera, aluminio, acero inoxidable, y para un galpón de tamaño: de 20 a 30 pollos, se recomienda el uso de bandejas de hasta 30 cm de ancho, 30 cm de largo

y 5 cm de altura, que se deben colocar dentro de la jaula para los polluelos, donde sólo puedan tener acceso a la alimentación.

Los bebedores comerciales recomendados son los canales conmutados a presión y, dependiendo de la disponibilidad monetaria del productor, a menudo se vuelve mejor que

sea hecho de materiales tales como tubos de PVC de cuatro a seis pulgadas, aserrados por la mitad longitudinalmente, con mamparo con los extremos, de la misma manera que los

alimentadores. Se puede utilizar cualquier otro material.

Tamaño: para calcular el tamaño y el número de bebederos que será requerida en la pollera, que debería ser considerado de la siguiente manera:

Diez aves requieren de 2 a 3 litros de agua por día, y cada ave necesita al menos 5 cm de canal. El bebedor también debe tener un protector para evitar que las aves entren y afecten negativamente a la higiene del galpón y debe estar preferiblemente a una altura de 10 a 15 cm desde el suelo.

Para los pollitos

Como material se recomienda el uso de latas de guayaba y leche en polvo, o similares, como canales adecuados. Hay que hacer dos agujeros del lado opuesto aproximadamente 2 cm de la abertura de la leche pueden ser llenados de agua y colocados en lata en la parte superior con una tapa y que gire a la derecha después. El problema con este material es que se degrada rápidamente, pero hay canales para los polluelos de los lugares comerciales, si el productor desea.

Jaula para pollitos

Hay varios modelos de jaulas para pollitos, pueden ser de madera, bambú, etc. Se recomienda instalaciones con aéreas o con una altura de 80 cm. Lo más importante no es el material, sino la higiene de las instalaciones y equipos, evitando así la la mortalidad de los polluelos a través de las enfermedades, ya que es una etapa crítica del ave.

Los polluelos deberán ser criados en jaulas y separada de otras aves de corral, al menos por 30 días. Los polluelos deberán ser protegidos de los vientos y humedad, así que el suelo debe estar cubierto con aserrín los primeros días.

Instalaciones para un galpon de pollos

Crianza de pollos en Galpón

Para la crianza de pollos se requieren de instalaciones en donde estarán cualquier ave, ya que es indispensable para la existencia de una producción rentable, sobre todo para su subsistencia o comercialización. Cuando las aves son criadas, hay una serie de problemas que pueden ser debidos por las instalaciones, porque el productor puede mejor control de la higiene y la salud, la prevención enfermedades, la protección de los depredadores, la producción de huevos, todos los cuales son factores importantes para el éxito de la producción.

El equipo necesario para la instalación puede ser obtenido en la propiedad, sin necesidad de utilizar alto coste de material, como lo hace la mayoría de los pequeños productores. Es importante, sin embargo, que las instalaciones cumplan con los requisitos técnicos de manipulación e higiene para que no haya problemas que causen enfermedad en las aves

ni grandes pérdidas para el productor.

Elección del local

Para facilitar la manipulación, se recomienda construir el gallinero cerca de la casa del productor. Se recomienda un lugar seco, ventilado, con baja pendiente (evitando la formación de charcos). Es importante que el sitio tenga una vegetación que puede ser del tipo arbustos u plantas que sus flores produzcan buenos olores para contrarrestar el mal olor del gallinero y preferencias por los árboles de sombra. Esta vegetación proporcionará un entorno favorable para la cría de insectos y moluscos (gusanos) que serán utilizados por las aves como una fuente de proteína, que complementa la alimentación de los mismos.

Tener un ambiente de control, se necesitará alrededor de un gallinero y es bueno que se construya rodeada o cercado para evitar el robo y el peligro de los animales de rapiña que puedan comerse a los pollos.

Espacio necesario por pollo

Por ave adulta se tendrá 3m por lo que si quieres tener 50 pollos necesitarás de 150m2.

Dentro de este cercado cualquier plantaciones de árboles frutales o de otro tipo, son

beneficiosa para el sombreado y la protección de las instalaciones de las aves.

Idealmente, hay dos creación de galpones para permitir una rotación de las aves de corral entre ellos, ayudando en gestión de manera que el pollo se puede utilizar y limpiarse periódicamente, y que no sea un ambiente podrido.

Material para construir el galpón

El material utilizado en la construcción de polleras es obtenido en la propiedad y pueden ser palos de madera, bambú, o si también se pueden utilizar las telas preferidas de productores

malla de alambre o dos pulgadas de altura 2 m.

Tamaño (área)

La cerca de un ave adulta debe tener 3m2 y Para 50 aves adultas, a 150 m2. Hay varios efectos de un gallinero, que además de proteger a las aves contra el sol y la lluvia excesiva,

evitan la depredación de las aves durante la noche y que la gestión sea más fácil, mejor

y que camine mejor la producción. Ejemplo: el control de la producción de huevos, las aves pueden ser vacunados y medicados y productor puede más fácilmente observar los cambios que se producen en las aves con mayor rapidez con el fin de tomar las medidas adecuadas.

Las causas de las enfermedades de las aves no debe ser al hecho en si del galpón, cómo cree la mayor parte de los productores, pero debido a que no hay una gestión higiénica adecuada de saneamiento y control de las vacunas para prevenir adecuadamente las enfermedades más frecuentes en las aves de corral ocurren los desastres y en la mayoría de las veces toda una granja de pollos se viene abajo por el factor higiene del galpón.

Limpieza e higiene de un galpón de pollos

La crianza de los pollos es una tarea que requiere mucha atención y cuidados ya que estas aves manifestaran su maximo potencial genético siempre que reúnan las condiciones adecuadas para su desarrollo. Por ello antes de iniciar a criar pollos es necesario realizar una buena limpieza del galpón o pollera.

Antes de introducir al galpón a los pollos, este debe estar limpio y cualquier residuo o suciedad debe estar desinfectado utilizando una de las dos opciones siguientes:

- Cal virgen - rociar el suelo completamente.

- Cal Pintura + blanqueador (cloro) – hacerlos con una mezcla de cal y lejía puesto en la proporción de 1:1000 (por cada 1.000 litros de agua se deben colocar

1 litro de lejía) y completamente con cloro.

El interior y las paredes exteriores, el techo y nidos deben ser desinfectados con una mezcla de agua sanitaria en la relación de 1:1000, con la ayuda de los pulverizadores. La pollera debe estar completamente limpia por partes internas y externas.

El piso o suelo

Para la preparación de lechos de aserrín (virutas) debe utilizar 1.5 saco de serrín metro por cuadrado: El aserrín debe extenderse en encerado y con cloro rociado con agua en una proporción de 1:1000. Pronto después de eso debería dejarse secar. Después del secado, se deben distribuir el pollo en el suelo, proporcionando una cama homogénea.

Preparación de los nidos

Los nidos se deben utilizar con materiales como aserrín, paja de maíz, matas de hierba y similares. El material de cama debe ser secada al sol, y luego se rocía con agua + cloro, en la proporción 1:1000, que se coloca a secar de nuevo. Sólo después de este procedimiento se va a colocar correctamente en el nido, en cantidad suficiente.

Control de los Parásitos

- Los parásitos internos (gusanos y lombrices) y externas (piojos), causan daños importantes, como anemia, debilidad e incluso la muerte si infestación grande de aves y roba los nutrientes que las aves necesitan.

- Se debe combatir parásitos a través antihelmínticos de amplio espectro disueltos en agua.

- Los piojos deben ser combatidos con insecticidas propios, con cuidado de no llegar a los ojos, la boca para no causar intoxicación, y el operador debe estar adecuadamente protegidos también para no intoxicarse.

Ratones

Las ratas pueden causar una serie de enfermedades a los hombre (leptospirosis, hepatitis, etc.), y también en los pollos como consumir alimento de aves de corral. Cada vez que se

señalar la presencia de ratas en la pollera o cerca debe utilizarse rodenticidas (veneno para matar ratones) con las instrucciones del fabricante.

Autor:  Andersson Pérez

Medico Veterinario

Crianza de pollos casera

Como criar pollos

- Cada hembra puede incubar 10-14 huevos cada vez.
- Es importante que el pollo este en el nido todo el tiempo desde el tiempo en que la aireación de los huevos.
- El suministro de alimentos al pollo durante la incubación puede estar constituido principalmente de maíz y agua.
- El período de incubación es de 21 días.
- Debe realizar una selección de los huevos para ser incubado, es decir, son de los pollos jóvenes, de corteza bien fuerte, fresca y de buen tamaño.
- La recogida de los huevos debe ser diario, y con cuidado de dejar el nido de huevos de la gallina para atraer postura.

ENERGÍA
Para los pollitos, una ves preparada la recepción de los pollos, hay que darles de tomar el primer día agua y azúcar, en proporción a cada litro de agua colocar un cucharada llena de azúcar, esto ayudara a recuperarlos rápidamente del estrés del viaje desde la incubadora. Cambie el agua dos veces día. Desde el segundo día, y al menos uno meses, las crías nacen en la propiedad o no, darles de comer alimento iniciador para aves de corral, que sea una dieta balanceada de acuerdo a los requisitos nutricionales que es mucho más exigente que en el ave adulta en los nutrientes. La falta de este nutriente puede afectar el rendimiento de la ave en su adultez.


La relación coste / beneficio esta directamente relacionado con el aumento de la productividad del ave cuando utilizando una alimentación equilibrada debido a la falta este resultado pérdidas en ambos pollos (deficiencia nutricional) y en aves adultas (deficiencia de reprodutiva, o deficiencias minerales con - una piel delgada, lo que es más conducente a la contaminación del medio ambiente). Esta ración puede ser sustituida por la fórmula a continuación, pero el productor debe estar consciente de que el rendimiento del ave es probable que sea menor.

Sustitución
: Por cada 100 kg:
- 40 kg de maíz molido
- 20 kg de yuca seca en el sol.
- 40 kg de concentrado.
- Se requiere 100 kg de alimentos para alimentar a
67 polluelos.

Para las aves adultas

Dieta equilibrada que cumpla con los requisitos nutricionales. Esta alimentación puede ser sustituido por la siguiente fórmula, pero no tendrá la misma eficacia y el productor debe tener en cuenta los menores ingresos.

Sustitución
: Por cada 100 kg de pienso:
- 45 kg de maíz molido.
- 25 kg de yuca machacada se seca en el sol.
- 30 kg de concentrado (casas vendidas comencial).
- Se requiere 100 kg de alimentos para alimentar a
33 aves adultas.

Introducción

El criar pollos suele ser un negocio rentable si se planea paso a paso todas sus etapas que van desde escoger la linea genética de los pollos bebes, las gallinas reproductoras, la incubación, la recepción del pollo bebe, el engorde y la saca del pollo al mercado. Para cubrir todas estas etapas, hay que educarse adecuadamente con todos los conocimientos sobre este tema. En este blog tratare de darles los conceptos y pautas básicas para que sepan como criar pollos ya sea en un ambiente pequeño tipo experimental o también conocido como pequeña crianza familiar, o si lo prefieren de modo mas amplio como para una granja tecnificada.

Hay que recordar que si su objetivo es criar pollos como negocio, entonces deberá pensar en un numero superior a 1000 pollos para poder obtener rentabilidad con la crianza de pollos. En este blog usaremos 1000 pollos como base para la crianza tecnificada, de ese modo si ha decidido criar mas, solo tendrá que multiplicar esta unidad.

Este es nuestro primer articulo de muchos, y me gustaría conocer que espera de este blog, asi como las expectativas que tiene. !! 

POR FAVOR COMENTA!!

Desplumadoras

Las desplumadoras o peladoras de pollos son máquinas de uso cotidiano en la industria de la avicultura.  En la crianza de pollos de engorda son indispensables y se encuentran en todas las plantas reproductoras y criadoras.

En este tipo de crianza de aves, lasdesplumadoras se usan, obviamente, en el proceso final de la crianza.  En este punto los pollos no están vivos y ya han pasado por el proceso de escaldo.

El escaldo es un proceso fundamental para la calidad del desplumado.  Los cuerpos de los pollos deben permanecer a una temperatura definida y durante un tiempo específicos para poder obtener ya sea un pollo amarillo o uno blanco.

El proceso de desplumado es un proceso mecánico que requiere sacudir y golpear los cuerpos de los pollos para poder así arrancar las plumas.  Este proceso mecánico debe ser calculado con cuidado para no dañar la carne.

Las máquinas desplumadoras pueden ser industriales o semi industriales según las necesidades de la planta.  Hay gran variedad de fabricantes nacionales e internacionales.  Aunque siempre es posible encargar una desplumadora a la medida, éstas siempre son más caras.